Filet z kurczaka duszony z warzywami w sosie teriyaki to pyszne i zdrowe danie, które możemy przygotować w domu. Jest to połączenie soczystego i delikatnego mięsa z aromatycznymi warzywami, które zyskują wyjątkowy smak dzięki sosowi teriyaki. Ten tradycyjny japoński sos nadaje potrawie słodko-pikantny i lekko karmelizowany smak, który doskonale komponuje się z kurczakiem i warzywami. Przyjrzyjmy się bliżej temu przepisowi oraz sposobowi przygotowania sosu teriyaki.

Przepis na filet z kurczaka duszony z warzywami

Aby przygotować filet z kurczaka duszony z warzywami w sosie teriyaki, będziemy potrzebować:

• 2 filety z kurczaka (ok. 300g)
• 1 papryka czerwona
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie dania zaczynamy od pokrojenia filetów z kurczaka na mniejsze kawałki. Następnie doprawiamy je solą i pieprzem. W osobnym naczyniu mieszamy sos sojowy, miód, ocet ryżowy i mąkę kukurydzianą. Wszystko dokładnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Na rozgrzanej patelni rozgrzewamy olej roślinny i dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek. Smażymy je przez kilka minut, aż staną się delikatne i lekko zrumienione. Następnie dodajemy pokrojone w paski paprykę i marchewkę. Całość smażymy przez kolejne kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.

Na koniec dodajemy pokrojone kawałki kurczaka do warzyw na patelni i zalewamy wszystko przygotowanym wcześniej sosem teriyaki. Całość dusimy na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż mięso będzie soczyste i warzywa dobrze się przegryzą. Gotowe danie podajemy na talerzu, dekorując je posiekanym szczypiorkiem.

Sos teriyaki: sposób przygotowania i zastosowanie

Sos teriyaki jest wyjątkowym dodatkiem do wielu potraw. Aby go przygotować, będziemy potrzebować:

• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka wody

Wszystkie składniki sosu teriyaki mieszamy w miseczce, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Następnie przelewamy go do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu. Gotujemy sos przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Przed podaniem możemy go jeszcze lekko ostudzić.

Sos teriyaki świetnie nadaje się do marynowania mięsa przed grillowaniem lub smażeniem. Możemy również używać go jako dodatek do duszonych warzyw, sałatek czy w roli dipu do kawałków surowego warzywa. Jego słodko-pikantny smak z pewnością ożywi każde danie i nadaje mu orientalnego charakteru.

Filet z kurczaka duszony z warzywami w sosie teriyaki to wspaniałe danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom kuchni japońskiej, jak i wszystkim, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Sos teriyaki dodaje mu wyjątkowego smaku i aromatu, sprawiając, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Przepis ten jest również łatwy do wykonania w domu, więc warto spróbować go samodzielnie przygotować i podzielić się nim ze swoimi bliskimi. Smacznego!