Kaczka pieczona z żurawiną i kluskami śląskimi to klasyczne danie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Ta tradycyjna potrawa jest często serwowana podczas świąt i okazji specjalnych. Przygotowanie kaczki w połączeniu z żurawiną oraz kluskami śląskimi sprawia, że danie nabiera wyjątkowego charakteru. W tym artykule przedstawimy przepis na kaczkę pieczoną z żurawiną oraz podpowiemy, jak przygotować pyszne kluski śląskie.

Przepis na kaczkę pieczoną z żurawiną

Kaczka pieczona z żurawiną to danie, które z pewnością zachwyci każde podniebienie. Poniżej przedstawiamy prosty przepis na to smakowite danie:

1. Najpierw należy dokładnie oczyścić kaczkę, usuwając nadmiar tłuszczu i wewnętrzne resztki. Następnie skórę można delikatnie nakłuć, aby tłuszcz mógł swobodnie wypływać podczas pieczenia.
2. Kaczkę należy natrzeć solą i pieprzem z obu stron, a następnie umieścić w naczyniu żaroodpornym.
3. Następnie kaczkę pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 2-3 godziny. W międzyczasie warto obracać kaczkę, aby równomiernie się upiekła.
4. Po upieczeniu kaczki, podajemy ją na półmisku i dekorujemy żurawiną. Można również przygotować sos z żurawiny, który doskonale komponuje się z mięsem kaczki.

Jak przygotować kluski śląskie do kaczki pieczonej

Kluski śląskie to nieodłączny element podawany w towarzystwie kaczki pieczonej. Poniżej przedstawiamy przepis na ich przygotowanie:

1. Kluski śląskie przygotowujemy ziemniaków, które należy obrać i ugotować w osolonej wodzie.
2. Ugotowane ziemniaki odcedzamy i studzimy, a następnie przeciskamy przez praskę lub rozdrabniamy na gładką masę.
3. Następnie dodajemy do masy ziemniaczanej mąkę, jajka i szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolite ciasto.
4. Z ciasta formujemy wałki i kroimy je na kawałki o długości około 2-3 cm.
5. Gotujemy kluski w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż wyrosną na powierzchnię.
6. Odcedzamy kluski i podajemy je razem z kaczką pieczoną.

Kaczka pieczona z żurawiną i kluskami śląskimi to wyśmienite danie, które z pewnością zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. W prosty sposób można przygotować kaczkę, która będzie soczysta i aromatyczna, a kluski śląskie dodadzą mu wyjątkowej konsystencji i smaku. To połączenie tradycyjnych składników sprawia, że danie nabiera wyjątkowego charakteru i staje się idealnym wyborem na świąteczne przyjęcie lub rodzinny obiad.