Lody czekoladowe z polewą z gorzkiej czekolady to przepyszny deser, który z pewnością zachwyci miłośników czekolady. Połączenie kremowych lodów z intensywnym smakiem gorzkiej czekolady sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tego deseru jest proste i nie wymaga wielu składników. Wystarczy kilka prostych kroków, aby cieszyć się aromatycznymi i rozpływającymi się w ustach lodami czekoladowymi z gorzką polewą.

Przepis na lody czekoladowe z gorzką polewą czekoladową

Aby przygotować lody czekoladowe z gorzką polewą czekoladową, będziemy potrzebować:

• 500 ml śmietany 30%
• 200 ml mleka
• 200 g czekolady mlecznej
• 4 żółtka
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100 g gorzkiej czekolady

Najpierw rozpuszczamy czekoladę mleczną w kąpieli wodnej. W osobnym garnku podgrzewamy mleko i śmietanę. W misce ubijamy żółtka z cukrem, aż uzyskamy jednolitą masę. Do masy żółtkowej dodajemy rozpuszczoną czekoladę oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie mieszamy. Następnie powoli wlewamy podgrzane mleko i śmietanę, ciągle mieszając. Całość przekładamy do garnka i podgrzewamy, aż masa zgęstnieje. Gotową masę odstawiamy do ostudzenia, a następnie wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.

Kiedy masa zacznie lodowieć, przekładamy ją do maszyny do lodów lub do plastikowego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na około 4-5 godzin, co jakiś czas mieszając, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu. Gdy lody uzyskają odpowiednią konsystencję, możemy przejść do przygotowania gorzkiej polewy czekoladowej.

Sposób przygotowania i podanie deseru lody czekoladowe z polewą z gorzkiej czekolady

Aby przygotować gorzką polewę czekoladową, rozpuszczamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Po rozpuszczeniu czekolady otrzymamy gładką i błyszczącą polewę, którą możemy polać po naszych lodach czekoladowych. Po polaniu polewą możemy dodać ulubione dodatki, takie jak posiekane orzechy, bitą śmietanę czy posypkę czekoladową.

Deser podajemy od razu po przygotowaniu lub możemy go przechowywać w zamrażalniku do późniejszego spożycia. Lody czekoladowe z polewą z gorzkiej czekolady to idealna propozycja na upalne dni, gdy marzymy o orzeźwieniu i chwilach słodkiego relaksu. Smak intensywnej czekolady i kremowa konsystencja lodów sprawią, że ten deser stanie się ulubioną pozycją na naszym deserowym menu.