===
Pierogi ruskie, znane również jako ruskie pierogi, są jednymi z najbardziej tradycyjnych dań kuchni polskiej. Charakteryzują się delikatnymi, ręcznie robionymi pierożkami z nadzieniem ziemniaczano-serowym. Choć nazwa sugeruje pochodzenie z Rosji, pierogi ruskie są nieodłącznym elementem polskiej kuchni i stanowią ulubioną potrawę wielu Polaków. W tym artykule przedstawimy przepis na pierogi ruskie z cebulą i skwarkami, który dodaje smaku i chrupkości do tego klasycznego dania.

Pierogi ruskie – tradycyjna polska potrawa

Pierogi ruskie są jednym z najbardziej tradycyjnych dań w Polsce. Znane są również pod nazwą ruskie pierogi. Ich nazwa może wprowadzać w błąd, sugerując pochodzenie z Rosji. Jednak pierogi ruskie są doskonale znane i uwielbiane przez Polaków. To pyszne i sycące danie, które jest przygotowywane na różne sposoby w zależności od regionu. Wersja z cebulą i skwarkami jest jednym z najpopularniejszych wariantów i zawsze cieszy się dużym zainteresowaniem.

Przepis na pierogi ruskie z cebulą i skwarkami

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml wody
• 1 jajko
• 1 kg ziemniaków
• 250 g twarogu
• 1 duża cebula
• 150 g skwarków
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Do dużej miski wsyp mąkę pszeniczną i zrób w niej zagłębienie. Wlej do niego wodę i dodaj jajko. Sól do smaku i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Odstaw je na około 15 minut, aby odpoczęło.
2. W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Gdy będą gotowe, odcedź i rozgnieć je za pomocą tłuczka do ziemniaków.
3. Do rozgniecionych ziemniaków dodaj twaróg i dokładnie wymieszaj. Dopraw masę solą i pieprzem do smaku. Powstałe nadzienie powinno mieć gładką konsystencję.
4. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na patelni z odrobiną oleju. Dodaj skwarki i smaż przez kilka minut, aż skwarki będą chrupiące.
5. Ciasto podziel na kilka części i rozwałkuj na cienkie placki. Wytnij z nich kółka za pomocą szklanki.
6. Na środek każdego kółka nałóż niewielką ilość nadzienia ziemniaczano-serowego, a następnie zlep brzegi pieroga, tworząc charakterystyczny kształt.
7. Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
8. Podawaj pierogi polane zeszkloną cebulą i skwarkami na wierzchu.

===
Pierogi ruskie z cebulą i skwarkami to tradycyjna polska potrawa, która zawsze cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Delikatne pierożki z ziemniaczano-serowym nadzieniem, polane skwarkami i zeszkloną cebulą, to idealne danie na obiad czy kolację. Przepis na takie pierogi jest prosty i łatwy do wykonania, co sprawia, że możemy cieszyć się nimi w domowym zaciszu. Niezależnie od tego, czy jesteś Polakiem czy obcokrajowcem, warto spróbować tego tradycyjnego dania i poznać smaki polskiej kuchni.