Risotto z pieczarkami i parmezanem to pyszne danie, które można przygotować w domu w prosty i szybki sposób. To idealna propozycja na smaczny obiad, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom włoskiej kuchni. Risotto to tradycyjne danie kuchni włoskiej, które charakteryzuje się kremową konsystencją i intensywnym smakiem. W połączeniu z pieczarkami i parmezanem, staje się wyjątkowo aromatycznym i sycącym daniem.

Przepis na risotto z pieczarkami i parmezanem

Składniki:

• 300g ryżu arborio
• 500g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 100ml białego wina
• 100g parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży tymianek do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na początku należy oczyścić i pokroić pieczarki w plastry, cebulę i czosnek drobno posiekać.
2. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek, a następnie smażyć je na złoty kolor.
3. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć je przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Ryż dodać do garnka z pieczarkami i chwilę podsmażyć, mieszając, aż ziarna będą przezroczyste.
5. Dodać wino i gotować, aż alkohol odparuje.
6. Stopniowo dodawać gorący bulion, mieszając ciągle, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki.
7. Na koniec dodać starty parmezan, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Risotto podać na talerzach, udekorowane świeżym tymiankiem.

Risotto z pieczarkami i parmezanem to smaczna i syta propozycja na obiad, która może być przygotowana w domowym zaciszu. To danie jest doskonałe dla miłośników włoskiej kuchni i doskonale sprawdzi się jako główne danie na rodzinne spotkanie lub romantyczną kolację. Risotto z pieczarkami i parmezanem zachwyci swoim kremowym smakiem i aromatycznym zapachem. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy z pewnością spełni oczekiwania każdego smakosza.