Schabowy po wiedeńsku z ziemniakami i mizerią to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Ta tradycyjna potrawa zyskała ogromną popularność zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Jest to połączenie soczystego kotleta schabowego smażonego na chrupiąco, z delikatnymi ziemniakami i świeżą, orzeźwiającą mizerią. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować to pyszne danie krok po kroku oraz przepis na idealną mizerię.
Jak przygotować schabowy po wiedeńsku z ziemniakami?
Schabowy po wiedeńsku z ziemniakami to danie, które wymaga pewnej precyzji i umiejętności. Przed rozpoczęciem przygotowania należy upewnić się, że schab jest odpowiednio przygotowany. Mięso powinno być dobrze rozbite, lekko osolone i obtoczone w mące, jajku i bułce tartej. Następnie kotlety należy smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Po usmażeniu można je odsączyć na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
W międzyczasie należy również przygotować ziemniaki. Najlepsze będą te ugotowane w mundurkach, które po ugotowaniu należy obrać i pokroić na plastry. Można również zastąpić je puree ziemniaczanym lub inną formą przygotowania ziemniaków, zależnie od preferencji. Gotowe ziemniaki można podać razem ze schabowym po wiedeńsku.
Przepis na pyszną mizerię do schabowego.
Mizeria to tradycyjny polski dodatek do schabowego, który świetnie komponuje się z jego smakiem. Aby przygotować mizerię, potrzebujemy jedynie kilku składników: ogórka gruntowego, śmietany, soli, cukru i octu. Ogórka należy obrać i pokroić w cienkie plasterki, a następnie wymieszać z resztą składników. Mizeria powinna odleżeć przez około pół godziny w lodówce, aby smaki się połączyły i była idealnie schłodzona.
Schabowy po wiedeńsku z ziemniakami i mizerią to klasyczne danie, które nikogo nie pozostawia obojętnym. Smażony na chrupiąco kotlet schabowy w połączeniu z delikatnymi ziemniakami i orzeźwiającą mizerią tworzy doskonałe połączenie smaków. Warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego dania, aby cieszyć się jego wyjątkowym smakiem i aromatem.
