Zupa ziemniaczana z pieczonym boczkiem to jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni polskiej. Ta aromatyczna i sycąca zupa jest idealna na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pełnego smaku. Jej przygotowanie jest proste, a składniki łatwo dostępne. W poniższym artykule przedstawimy przepis na pyszną zupę ziemniaczaną z chrupiącym boczkiem, który zachwyci każde podniebienie.
Jak przygotować pyszną zupę ziemniaczaną z pieczonym boczkiem?
Krok 1: Składniki
Aby przygotować pyszną zupę ziemniaczaną z pieczonym boczkiem, potrzebujemy następujących składników:
- 500g ziemniaków
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 selerowe liście
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200ml śmietany 18%
- 200g boczku wędzonego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Krok 2: Przygotowanie składników
Ziemniaki, cebulę, marchewki i boczek należy obrać i pokroić na drobne kawałki. Selerowe liście można zostawić w całości lub posiekać na mniejsze części.
Krok 3: Gotowanie
W dużym garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona. Następnie dodajemy marchewki, selerowe liście i kawałki ziemniaków. Całość dusimy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco. Potem zalewamy je bulionem warzywnym i gotujemy na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Kiedy zupa jest gotowa, dodajemy śmietanę i doprawiamy solą oraz pieprzem. Całość mieszamy i blendujemy na gładką masę. W międzyczasie pieczemy boczek w piekarniku lub na patelni, aż stanie się chrupiący.
Pyszna zupa ziemniaczana z pieczonym boczkiem jest idealnym daniem na obiad lub kolację. Jej bogaty smak i aromat sprawią, że będziemy chcieli do niej wracać. Przygotowanie tej tradycyjnej polskiej zupy jest proste i zajmie nam około 40-50 minut. Możemy ją podawać z chrupiącym boczkiem i posiekaną natką pietruszki, co dodatkowo wzbogaci jej smak i wygląd. Smacznego!
